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小青柑喝过吗?一款齐色香味俱全的玩意儿

2017-12-06 06:36 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

  现代社会讲究创新,各行各业静则滞、动则活,就连茶叶界也出现新鲜玩意——小青柑茶。小青柑茶是小青桔+普洱茶的结合体。这个神奇的结合体是品茶爱好者和养生爱好者新选择,小青柑的来头可不小哦。

  小青柑茶的由来

  柑,也称作柑子、金实,属于芸香科柑桔属。柑和橘相似,易被混淆,但柑一般比橘大,皮比橘厚。

  小青柑茶,由来自广东新会的柑皮和来自云南的熟普洱散茶结合,小青柑的柑皮是果实尚未成熟之时即采收,在柑皮内塞入熟普洱茶。柑皮性凉,单独饮用会对肠胃有些许刺激(因人体质而异),熟普洱性温,两者相互中和,既具备养生功效又不会对肠胃带来刺激。

  小青柑皮有何讲究?

  柑皮根据采收加工时间和质量可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。柑青皮是指果皮未着色,生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称之为青柑,外表色泽青褐色至青黑色,质硬皮薄,味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富,所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油,泡水时更耐泡。相对于成熟的红皮来说,青皮药性较为峻烈,行气力猛,中医常用于破气舒肝、散结消滞,与药性温和、常用于理气健脾的红皮有所不同。

  小青柑茶的功效和作用

  小青柑

  小青柑果皮含有黄烷酮成分,具有杀菌、消炎的作用。中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。

  普洱茶

  普洱茶,云南特定地理范围内,采用大叶种晒青茶原料,以独特的发酵工艺制作而成,暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘等。二者的完美“联合”,无论冬夏,还是春秋,身心皆宜,皆可品饮。并且在陈放“成长”的过程中,其功效和价值更高。

  小青柑茶的口感

  小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点;在其口感上也尤为突显,以柑香馥郁、甜润爽口等特点使喜爱小青柑的消费者所津津乐道,更在小青柑产品研发中有着“鲜活性、爽口性、甘油香及甜润度”四个方面的评审标准。小青柑的冲泡就显得方便很多,一次一颗的投茶量也方便各种冲泡器皿的使用,例如盖碗、飘逸杯、紫砂壶、坭兴壶等。

  小青柑茶的冲泡方法

  首先取小青柑一枚置于盖碗之中,为了更好更快冲出茶味,最好揭去小青柑的盖子

  以沸水洗茶沸水冲泡,冲泡手法单侧定点

  一道沸水注入盖碗,雾气蒸腾,果香气息自杯中弥散

  继续将沸水注入盖碗,此时汤色橙红,气味清新

  盖碗内茶汤将满,可停止向盖碗内注入沸水,坐杯5秒即可出汤。

  小青柑这茶,初尝柑味,果香甘甜,普洱茶味夹带其中,两种味道并不冲突,反而互相包容,使柑味多了一口茶香,茶味多了一份甘甜。入口微苦,不酸不涩。

  有些茶,具备口味,但香气很淡,有些茶具备茶香但色泽并不耐看,然而小青柑香气味道色泽几乎都耐人寻味。

  木木彡小编温馨提醒:一个小青柑可以冲泡5次以上哦,每次味道各不同,甚是奇妙。感兴趣的小伙伴可以入手尝试,一款集齐色香味俱全的冬季必备良品。

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