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补气血之王——护肝养肾20道养生素食汤!

2017-11-13 06:32 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

  1、双莲百合圆肉汤:安神,健身,预防心悸失眠

  材料:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,圆肉5钱;

  做法:将所有材料洗净;

  莲藕切成大块装备用;

  在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火20分钟,在以小火炖3小时即可。

  圆肉指晒干的龙眼肉,含大量的葡萄糖,维生素,有补气补血安神的功效,从古老以前就是养生的食才之一,泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材,像加枸杞,菊花就多了去除干眼症的功效。

  莲子,莲藕都是时令的蔬果,莲子可以退火,消暑,莲藕可以消瘀清热,解毒除烦,止血健胃,古时候练愈加的行者更视它为长寿不老的食品,不但可以凉拌,可以入汤,制成莲藕粉后更易保存,小孩子吃也很适合。这道汤,可以预防心悸失眠,食而无味,有安神,过补,健身的效果。

  注意挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。由于肉心洞容易堆积污泥,因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净,才不会煮出来一锅带沙的汤。

  2、薏仁腐竹汤:健脾胃,利水清肺

  材料:大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片;

  做法:将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮2小时即可。

  一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题,因为身体构造关系,尿道炎情况也比男孩子重,而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃,利水清肺,很适合夏天用。

  3、核桃栗子莲藕汤:补肾固肾,补血益气

  材料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒;

  做法:将所有材料洗净莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,在加入所有材料,以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮3小时即可。

  在中医说法,核桃可以补肾固肾,补血补气,常吃核桃不但可开胃,还可以通润血脉,让皮肤细嫩。

  这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意,煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。

  4、淮杞圆肉冬瓜汤:暖胃,健脾

  材料:淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片;

  做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用冬瓜切成大块状,马蹄削皮.锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

  淮山就是山药,营养丰富的山药,富含淀粉,蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山,色泽白嫩,久煮也不会散掉。

  5、黑白木耳红枣汤:预防血管硬化,补血,养心安神

  材料:黑木耳1两,白木耳1两,红枣20粒;

  做法:洗净所有材料,红枣去核,白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

  黑、白木耳都含丰富的胶质,对血管硬化,高血压特别有疗效。而药食同源的红枣,能补血,又能养心安神,是汤方中最常用到的药材。

  6、木瓜白木耳无花果汤:润肺生津,滋阴养胃

  材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒

  做法:洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

  木瓜好处不少,在中医里有润肺,通乳,养颜美容的功效,而西医则证实木瓜所含的维他命c是一般人每日建议摄取量的3倍以上,因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白质酵素的活性最强,可以帮助消化。

  无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。

  7、西洋菜杏仁汤:润燥清热,去痰

  材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片;

  做法:洗净所有材料,切一片老姜备用。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

  西洋菜可以滋润去燥,也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

  8、银杏薏仁玉竹汤:除燥润肺

  材料:银杏15粒,大薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵;

  做法:洗净所有材料,大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

  银杏的果实就是白果,有镇喘止咳的功效,银杏叶则被用来治疗胸闷,心痛,改善心脑血液循环,降低胆固醇,改善高血压等症状,还有增强记忆力,预防脑中风的功效,至于银杏树的树根,传说可以滋补强壮,改善虚弱体质。不过要注意,银杏非常容易沾锅,所以在炖煮中要小心火候,本且记得不时翻搅,以免糊锅。

  9、冬瓜蜜枣花生汤:补血益气,增加血小板,改善碰撞后瘀青问题

  材料:冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3高中女生两,圆肉3钱,大薏仁1两;

  做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2个半小时即可。

  花生古时候称作长生果,含有丰富的脂肪质,蛋白质,磷,钙和铁,也含有丰富的维他命a,b等成分。

  10、黑木耳红枣汤:补血排毒,治贫血,体虚和白带

  材料:黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量;

  做法:洗净所有材料,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时,熄火前加红糖即可。

  菌菇类食材含有非淀粉型的多醣类物质,有不错的抗肿瘤和增加抵抗力的作用。同时,黑木耳还含有抗血小板凝聚的作用,可缓和动脉硬化,预防冠状心血管疾病,还有研究显示,每100克的黑木耳含铁质98毫克,比动物性食品含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜更高出30倍。

  这道汤记得要搭配红糖,才有补血排毒,治贫血,体虚和白带的效果。

  11、佛手素斋汤:润肺燥,壮筋骨,消除眼红口臭,解热润肤

  材料:合掌瓜1斤,无花果4颗,红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片;

  做法:洗净所有材料,红枣去核,合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

  12、莲藕发菜红豆汤:清润润燥

  材料:莲藕1斤,发菜1两,红豆2两,蜜枣5粒,姜2片;

  做法:洗净所有材料,切两片姜备用,莲藕切成大块状。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

  这道汤是秋冬解燥热最好的汤品,发菜是一种干燥的水藻类食物,因为含有比鸡蛋还高的丰富蛋白质,营养价值很高,同时还可治疗高血压,妇女病和鼻出血。手术后的病人吃发菜,还有促进伤口愈合的作用。

  13、南北杏雪梨汤:止咳清痰,降火利尿

  材料:雪梨3个,南北杏5钱,白木耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片;

  做法:洗净所有材料,白木耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块。锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

  白木耳在熄火前2小时放入即可。

  14、腐竹银杏甘蔗汤:滋燥解热,止渴利肺

  材料:腐竹3张,甘蔗1斤,银杏15粒,姜3片;

  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,赶着削去外皮,切大段,再对中剖开一半或剖成1/4。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

  这道汤可让皮肤安心过冬,抑制皮肤搔痒,干燥,脱皮等症状。

  15、莲子腐竹薏仁汤:去湿气,清新醒胃

  材料:腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒;

  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即这道汤因为加入能拧心安神的莲子,搭配消水肿最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜汤,有去湿气,清新醒胃的功效。

  16、鲜人参杏仁瓜汤:清热,宁神,去肠胃积热

  材料:鲜人参2根,半生熟木瓜1个,南北杏2两,蜜枣5个,无花果6粒;

  做法:洗净所有材料,木瓜去皮去籽切大块。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

  女孩子生理期心神不宁,情绪不稳,喝鲜人参汤也有不错的稳定效果,至于选用人参而不是常见的高丽参,是因为鲜人参不容易上火,补而不燥。

  17、西洋菜罗汉果汤:清痰,健肺,治咳嗽

  材料:西洋菜1斤,南北杏2两,罗汉果半个,蜜枣5粒,百合2两;

  做法:洗净所有材料,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即在最后加入西洋菜,煮熟即可。

  18、莲藕红枣汤:养阴清热,养颜补血

  材料:莲藕1斤,红枣20粒,圆肉1两,陈皮1片;

  做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,莲藕结成大块,红枣去核。锅中注入8分满水,放入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

  19、当归圆肉黑豆汤:补血益气

  材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片;

  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

  这道汤因为加入了丰富果糖,蔗糖,葡萄糖和蛋白质的圆肉一起煲制,补血补气,再加上可以延缓衰老,保护心脏血管的黑豆,最推荐给月经不顺或有经痛问题的女孩子喝。

  20、腐竹花生栗子汤:暖胃润肺,养颜

  材料:栗子8两,花生3两,南北杏1两,腐竹2张,蜜枣5粒;

  做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

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