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豆腐加一宝,变身长寿汤!降三高、稳血糖,只

2017-12-09 06:36 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

  豆腐加一宝,变身长寿汤!降三高、稳血糖,只留富贵不留病

  俗话说“有了豆腐不用肉,没有豆腐难成席”。豆腐历史悠久、流传千年,在日常生活中,餐桌上必不可少它。

  豆腐是公认的营养食品,也称为“百变天王”,它可煎、可炸、可蒸、可煮、可焖、可卤,烹调方式千变万化。

  豆腐向来给人的感觉是软软的、嫩嫩的,而且吹弹可破。而且搭配一物,抗癌、降压、稳定血糖、补钙!天然健康,简单易做,赶紧学一学!

  豆腐加一宝,不看医生身体好

  每天吃一次,抗癌、降压、补钙、稳血糖!

  豆腐+海带:防治富贵病

  做法

  食材:豆腐1块,甜椒1个,海带50克。

  具体做法:

  1、豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。

  2、把淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀,过滤备用。

  3、锅中倒入肉清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒及海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放入1小匙白糖,再煮开,海带豆腐汤撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌。

  功效:

  豆腐制作过程中,大豆含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

  豆腐和海带搭配能达到更好的防治各种富贵病效果。

  豆腐+香葱:抗癌

  做法

  食材:豆腐250克、大蒜4颗、香油1勺、酱油1/2勺。

  具体做法:

  1.豆腐切三角块备用。

  2.锅内热油摆入豆腐煎,一面煎黄后翻面,煎到两面金黄。

  3.加少许生抽到豆腐上。

  4.调一碗汁加蒜末、清水、生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀。

  5.把调好的酱汁倒入豆腐内。

  6.开锅煮一下,使豆腐入味,最后撒葱花即可。

  功效:

  豆腐中含有异黄酮素,这种物质可谓是癌症的“克星”,进入人体之后能很好的对体内的癌细胞产生抑制作用,从而减少了癌症发生的几率。

  大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。

  豆腐和大蒜搭配能达到更好的抗癌效果。

  豆腐+芹菜:降血压

  做法

  食材:豆腐半块、芹菜叶40克。

  做法:

  1.芹菜叶洗干净,然后开水中烫下。烫好后切几刀。

  2.豆腐半块切小块,在开水中煮1-2分钟,水中要加盐。

  3.炒锅加入一丁点食用油,爆香葱花,加入适量清水烧开。

  4.烧开后,水中加入适量精盐和豆腐,适量生抽和酱油2滴。

  5.再次烧开加入水淀粉勾芡,加入芹菜叶即可。

  功效:

  豆腐中含有的镁元素可以帮助我们的身体扩张血管,提高动脉血管的紧张度,这样就能起到降血压的效果,而且豆腐不含胆固醇。

  芹菜中的饱含的丁基苯酞类物质。丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用,所以也叫芹菜镇静素。

  芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张,减少肾上腺素的分泌,从而降低和平稳血压。

  豆腐加芹菜有辅助降低血压的作用。

  豆腐+鸡蛋:补钙

  做法

  食材:豆腐100克、鸡蛋1个。

  做法:

  1.豆腐切块备用。

  2.鸡蛋打散,放入虾、盐搅拌均匀。

  3.放入油,煎豆腐,煎至金黄。

  4.倒入鸡蛋,不要动,等待鸡蛋熟,翻炒几下,即可。

  功效:

  豆腐中含有的钙质比较高,尤其是北豆腐,钙的含量要高于同等重量的牛奶中钙含量;豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

  鸡蛋是补钙的必选食物。鸡蛋还是除了海鲜食物之外,维生素D含量比较高的一种食物。

  豆腐和鸡蛋搭配在一起食用,能够提高豆腐中钙的吸收率,起到强壮骨骼的作用。

  豆腐虽好,但这4类人一定不能食用

  豆腐的营养价值很高,大家都知道。可是,再好的东西也并非人人皆宜,在某些特殊情况下,豆腐是不宜过多食用的。

  1.豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的病人应慎食豆腐。

  2.豆腐性偏寒,平素有胃寒的人,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。

  3.对易腹泻、腹胀脾虚的人,也不宜多食豆腐。

  4.在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。

  南豆腐,北豆腐,内酯豆腐

  三派营养有差别!

  北豆腐:

  蛋白质含量最高北豆腐的蛋白质与脂肪含量比南豆腐与内酯豆腐高,而碳水化合物比两者都低。

  而且相比较而言,北豆腐是三者中补充蛋白质与卵磷脂的首选。此外,由于北豆腐制作过程用了氯化钙和氯化镁,钙、镁含量远高于其他豆腐,是补充钙、镁的良好来源。北豆腐中的视黄醇当量(具有维生素A活性的物质)与维生素E含量也显著高于其它两种豆腐。

  可以说它是三种豆腐中营养价值最高的。

  南豆腐:

  高钾低钠食品南豆腐是一种典型的高钾低钠食品,非常适合高血压患者食用。

  同时,南豆腐中钙、镁含量稍微比北豆腐低一些,总体含量也比较高,而烟酸含量在三者当中最高,是补充各种矿物质与控制钠的合适之选~

  南豆腐软嫩滑顺,适合用来凉拌或者煮汤喝。

  内酯豆腐:

  营养价值低内酯豆腐由于添加了葡萄糖酸内酯,碳水化合物含量最高,而蛋白质和脂肪含量却是三者中最低。

  且内酯豆腐只有维生素E含量与南豆腐差不多,但其它维生素含量较低。

  内酯豆腐是三种豆腐中颜值最高的,外表光亮,入口柔软细嫩,含水量比前两者都高。很适合凉拌。

  相信大多数家里的餐桌上会常常出现豆腐这个佳肴,但是搭配不对,效果减倍!学好这几道食疗方,做给家里人吃,抗癌、降压、补钙...好的不的了!

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